2006年12月28日 星期四

紫薇私房菜:烏魚米糕

又到了─終於到了冬天,是冬令進補的好時節,以往每年此刻,因應烏魚產季,奶奶都會端出一道私房好料理:烏魚米糕。奶奶擅長的菜有很多,不過這一道似乎在別的地方沒聽說,也沒吃過,應該算的上是特別的料理吧!



為了追念奶奶過世8個月,所以我決定親自下廚,企圖重現紫薇私房菜。如果各位想要試試看這特別又滋補的味道,也可按圖索引,在廚房小試身手。保證好玩又好吃啦!



原料:

糯米、老薑、新鮮烏魚、米酒、鹽巴、麻油



糯米這次份量是三量杯,煮起來差不多一個電鍋份量。烏魚聽說已經抓不到野生的了,只剩下養殖烏魚。吃吃養殖也好啦,雖然口感不如海的,不過魚都快被抓光了還講求口感嘛?



作法:

1.糯米洗一洗,加入米酒

2.烏魚清洗過後,剁成適當大小



3.老薑切片(切多一點,味道更香)(林白刀法還不賴吧?)





4.麻油熱鍋以後,先放薑片下去爆香,接著下烏魚,灑點鹽









5.用中大火把烏魚煎蘇一點,不用太熟,免得待會煎太乾。





6.烏魚起鍋以後,薑留著,把糯米和米酒翻炒到半熟。一樣灑點鹽,免多。





7.一層糯米一層烏魚層層疊疊把料裝進電鍋裡,加一點熱水,拿去炊或放到鍋裡炊都可以





完成了。相似度70%,好像是炒糯米時麻油太少,所以米糕沒什麼顏色。奶奶吹起來比較深色一點。也比較香一點。下回繼續。



口感:味道差不多,不過烏魚煎太乾了,下次要更快把他煎好。

2006年12月27日 星期三

2006台灣建築獎第一名:世界最高的納骨塔

http://www.airoc.org.tw/km-portal/front/bin/ptdetail.phtml?Part=awardarch2006

恭喜台灣人的驕傲:納骨塔,獲選為2006台灣建築獎第一名。



台灣人實在很矛盾,一面想「超英趕美」,一方面又覺得自己五千年的中華文化才是王道。蓋世界第一高樓、做世界第一大的肉圓、手牽手也要請金氏記錄來認證....很怕別人不知道我們。高樓大廈在十年前被視為過時了,世貿被撞掉了以後安全的問題也一直被質疑著,還有環保的問題和心態的問題....我記得有個人把101比喻作巴別塔,自大的人類想要直通天庭,最後才發現超自然的可怕。我想我只要知道大自然的可怕就夠了。



不過上述實質的問題都不是我所要批判的,挑戰極限的確使人類進步,101大樓獲獎不完全是因為它是全世界第一高樓,它的工程結構,和科技的應用與建築師的專業都備受肯定,給台灣建築界的示範作用,這一點是我這個門外漢不該評論半點的地方。只是我們一直跟其他開發中國家比這個無所謂的第一名,就像在國小拿到第一名一樣,很虛無,很無所謂。



最後評論一點,我真的覺得101長的很不怎麼樣。





浮線私人住宅

http://forgemind.net/xoops/modules/news/article.php?storyid=769

我對個人住宅比較有興趣。位於宜蘭五結(印象中好像是吧?)建築師自己蓋的房子,感覺很不賴喔,大家可以去看看。不管你喜不喜歡,這一看就是一個很有型的房子,在表彰屋主品味上,應該可以輕而易舉的達成。而且印象中,它的造價並不高。



因為安藤忠雄的影響很大,現在只要看到混擬土建築,都會想到他。這座房子也是。雖然覺得很屌,很羨慕,不過在心理也會偷偷懷疑住這樣的房子,在台灣,不知道是不是真的舒服。我想我的思想還是很落伍的,總覺得房子第一就是要好住。台灣日照這麼強烈,住宅使用大片落地窗,固然採光很好,但會不會很熱哪?蓋在農田裡,夏天會不會聞到水的臭味?有的話就很難受,另外很擔心的是蚊虫內成群的事情。因為我的政治意識與土地認同,要是我,會讓它更像農舍一點。



但是我還是很羨慕。我也要住這麼有型的房子。

無標題文件

今年奶奶過世以後,才第一次體會生與死。中秋節那時,回員林烤肉,雖有幾多人,卻落得幾分清冷。晚上要是睡不著,生死的問題馬上逼至眼前。去年的中秋節,在澎湖過,風大的夜晚,阿兵哥們了無生趣的烤著肉,看著電視放映錄影帶。只有幾個菜鳥心裡高興,有個清閒的夜晚。那年家裡中秋節不知怎地過的。前年的中秋節,竟仍在兵營。那年入伍不久便遇此大節,為此懇親會提前一個禮拜,中秋節留在營區,還是烤肉。只不過當時新生入伍訓,心情自是不能放鬆。懇親會時候,考量成功嶺太大,奶奶沒來,爸媽女友親戚朋友陸續來訪,那個下午看著他們離開的背影,我便緊咬著牙上廁所去了。很多人跟我不約而同。



算來竟是第三個沒見到奶奶的中秋節阿。總有一天,我將陸續失去我的家人。面對這樣的事,我無法自處。



矛盾的是,即便今年中秋我可以好好陪伴爺爺,我該怎麼珍惜這樣的時光呢?



經過彰化秀傳紀念醫院,我總想起,奶奶在此嚥下他人生最後一口氣。在這之前,他插管了兩個禮拜。在這兩個禮拜,時而昏迷,時而清醒。清醒時,一天三次,家屬可以進加護病房探望。我探望的次數不多,儘管近在咫尺。說來愧疚,但我不忍看見無助的奶奶拖著沈重的身體在無法離開的病床上折磨。清醒時,姑姑總留著淚不斷地鼓勵奶奶,要他快點好起來,俊宜考上研究所呢!快點好起來,點欲還沒娶某呢!快點好起來,中秋要到囉!快點...快點...



剛插管時,奶奶常是清醒的。見了爸,見了爺爺,見了所有的人,激動的想表達些什麼,手指比來比去,大家只能揣測,卻猜不出個所以然。插管一個禮拜,狀況越來越糟,奶奶的眼神從情緒激動,到猶疑不定,清醒與夢囈,現實與回憶,慢慢合而為一。



接著他在颯冷的早春離去。凌晨兩點時許。爸爸與媽媽坐上救護車,陪奶奶回家。員林是奶奶的家嗎?是的,那有她最關注的人們,那是公媽廳,日子到了要拜拜,祈求祖先完成她所有的牽掛;更往南,往廣闊青蔥的田野望去,阡陌縱橫,農舍點綴在其中,在我所不能知悉的空間裡,奶奶的青春在那裡揮灑過,在那裡或許青春只是無盡的農事勞動,想必也曾少女情懷,想必也曾偷閒,空想任何未來。



而她踏入家庭,生了三男一女,想必也曾獲得為人父母的喜悅。她帶著二兒子上學報到那一天,兒子進教室後,家長們留在走廊外看。當新的導師請所有的小朋友把手搭在前面的人的肩膀,唯有我奶奶她兒子倔強的把手背在腰後......在往後的日子裡,她將不斷提起這件事,給鄰居聽,給親戚聽,給孫子聽。她一定感到憂心,這孩子真有個性;她一定感到驕傲,這孩子真有個性。



想必,她也曾獲得為人父母的無盡擔憂。擔憂的過分,媳婦的身高也得暗自計較。家族人口越來越多,擔憂的事情只有更多。而只要一些許小事,小小的喜悅,這些擔憂都不是負擔。



這一代人,尤其是這一代的祖母,註定了要擔憂一世人。她們從小沒有培養太多個人主義,從小沒什麼生活空間,從小辛苦。有兒女是她們持家最辛苦的日子,要克服刻苦,要給孩子機會;有孫兒女時她們也閒不下來,不時要惦記著任何的事情,不時要張羅逢年過節的大日。一直到閉上雙眼為止。



火化那天,抱著香爐,與奶奶一同前往水里。在一個大型的機械式的工廠裡,奶奶跟著許許多多不知名棺木化成灰燼。當時我正面對陳有蘭溪谷吃枝仔冰。理性主義與資本主義中,人果然瀟灑。最後一套程序是,拿筷子,把奶奶的白骨,放進大理石罈子裡。頭蓋骨燒完時尚稱完整,但仍得壓碎才蓋的上罈子,或許壓碎了,是一種思緒的終結,讓擔憂結束;無法撿拾的碎骨與棺木的灰燼,全被掃進橘色的萬年桶,夜深時不知車何處棄,很是一個完全終結的象徵手法。當我想起這一掃,彷彿也可以看見我自己,在被輕輕一掃後,化解無數煩憂。

好書推薦:柯比意─現代建築奇才

柏克萊下定網址



Jean Jenger著,李淳慧譯:柯比意─現代建築奇才。時報出版,2005。



這是一本不滿兩百頁的小書,其中112頁是彩色印刷。很適合攜帶,也很賞心悅目。但是並不膚淺。從柯比意的生平,到他的畫作、著作,當然還有建築作品,都有介紹。照片均有說明與輔助文字。在後面並收錄了許多評論。很適合在家裡擺一本,外出旅行帶著看。



有錢的人趕快去買一本,我有錢時也要買。

台灣人的集體選擇性失明

這個星期去新竹,和pooya的家人一起去烤肉。最得人疼的pooya一放出風聲說要烤肉,伯父前一天下午就準備了大魚大肉親自處理,看得我心裡得意,憑著和pooya的關係吃到一頓超級豐富的烤肉。可惜沒有照片給大家看,豬肉不是一般豬肉,是肥瘦恰好的東坡肉切的更薄,再以醬油與香料醃製,太棒了!蝦子不是草蝦,是又肥又嫩的大明蝦!烤肉的時候連走過去的路人阿弟仔都不禁流露出讚嘆:「好大的蝦!」這些還不夠厲害。最厲害的是烤肉醬。不要以為我們花大錢買了什麼名牌烤肉醬,這是詹伯父特調烤肉醬!內容有沙茶、醬油、糖、辣椒粉、醋?等等,天阿!這是我人生第一次以自製烤肉醬烤肉!嘖嘖∼難怪詹小妹因故不能參加烤肉會時簡直崩潰!



以為革命青年又開幹的人看到上面一段大概很疑惑。好了,呼應主題的談話來了。

我們來到風光明媚的內灣。內灣比起中部一些地方令人印象更好。溪水乾淨而清澈,山坡上都是原始的森林,沒有看到檳榔樹。雖然天氣很熱,但是風很涼爽。在我這個年紀的人的文章裡常會看到,緬懷純樸的內灣。pooya也曾說過內灣變了很多....這是台灣的觀光區的問題,從野柳到九份、南庄到三義、清境到集集、阿里山到墾丁,最熱鬧的地方都是攤販,賣的東西大同小異,逛起來差不多。



不過內灣的老街(也就是商店區、攤販區)還算ok,河岸也有一些木製親水景觀平台、還有救生站。 帶著愉快的心情來到溪邊烤肉,眼前的景象令我吃驚。 



人們歡歡喜喜的帶著各種美食來溪邊玩水烤肉。我不知道為什麼在垃圾堆邊他們也玩得不亦樂乎。





各式各樣的新鮮垃圾,堆在人們玩水的河川河床上。





垃圾在烤肉人群的上風處晒太陽。距離不遠。





在溪谷烤肉雖然不受環保人士青睞,不過如果小心的烤,在內灣這種遊憩區應該還能接受。在溪谷烤肉的人應該是熱愛大自然的人,喜歡戶外的人,喜歡戶外的人怎麼會忍心把大自然弄成這樣?在這樣礙眼的垃圾堆前,熱愛自然的人怎麼能享受烤肉?



這些垃圾不是一個人能造成的。這是一個群體才能達成的數量。所以我不能判定這是個人行為,這是台灣社會、台灣人民的病!熱愛戶外的台灣民眾,之所以能忍受這堆垃圾,一定是沒有看到。一定是得了失明的病,才能安然的在這裡烤肉,游泳。為了確定不是我自以為別人沒看到,我上了知名部落格網站去看了二十多個人的內灣烤肉記,所以我很確定,他們真的失明了。令人害怕的是,來內灣烤肉的人,大部分都是年輕人。年輕人哪!怎麼會這樣。





因為實在受不了,所以我拿垃圾袋把我附近的撿了撿。不過實在一點效果都沒有。



一邊烤肉一邊觀察,旁邊的大嬸吃了葛粒,殼隨手往地上丟,在員山的新石器時代的人們也是這樣。有對帶著小背逼來烤肉的夫妻,烤完肉把地面整理了一下,裝進垃圾袋,恩,很好!但沒想到他把整袋垃圾丟到這堆山上。



後來我們把垃圾提到小鎮上,發現河岸邊就有垃圾子車,根本非常方便。而裡面幾乎是空的。

台灣龍捲風的紀錄

今天在報紙上看到的,覺得超好笑。(資料來源:自由時報)



傷殘紀錄驚人

「台灣龍捲風」可說是近年電視暴力「狗血劇」最具代表性的戲劇之一,從93年撥至94年,創下345集的紀錄。該劇同時創下30餘個角色死亡、20餘人受傷、7人被性侵、20人罹患罕見疾病及絕症,如主角陳昭榮有「漸凍症」還少一顆蛋,侯怡君被上被刻「賤女人」、壞女人方芩則是患AIDS,遭報應而亡等等...



題外話,青春偶像劇愛情魔髮師也常常有兩個角色互嗆比大聲比狠的對話,跟台灣龍捲風簡直是同一味!台灣百姓不論男女老少可真是喜歡比大聲呢。



又題外話,在巴里島看當地電視,也是一樣!

梁靜茹:絲路

總覺得在哪裡聽過了,還以為是很老的歌(三年前之類的),

沒想到今年金曲獎還有入圍。真是一首好聽的歌阿!!阿信說這是他填詞填的最滿意的一首。

我也覺得詞真的填的不賴,很對曲。剛剛去抓吉他譜來唱,結果超難唱的,還是讓我們聽梁

靜茹唱吧!對了,曲還是王力宏寫的,梁靜茹聲勢還真強哪!





絲路



如果流浪 是你的天賦 那麼你 一定是我 最美的追逐

如果愛情 是你的游牧 擁有過 是不是 該滿足



誰帶我踏上 孤獨的絲路 追逐你的腳步

誰帶我離開 孤獨的絲路 感受你的溫度

我將眼淚流成天山上面的湖 讓你疲倦時能夠紮營停佇

羌笛聲 胡旋舞 為你笑 為你哭

愛上你 的全部 放棄我 的全部



愛上了你之後 我 開始領悟

陪你走了一段 最唯美的國度



愛上了你之後 我 從來不哭

誰是誰 的幸福 我從來 不在乎

誰是誰 的旅途 我只要 你記住



星星就是 窮人的珍珠 你的笑 支撐著 我虔誠 的最初

狂風沙是 我單薄衣服 穿越過 亞細亞 的迷霧



雲破日出 你是那道光束 帶著平凡的我 走過奇蹟旅途









其實以前齊秦也有一首歌叫絲路,也蠻好聽的。他那塊專輯叫做

不讓我的眼淚陪我過夜,整塊專輯都很好聽,應該蠻用心做的,

我買了卻不見。以後齊秦出專輯就有點撈錢的意味,這是他們那時

的唱片公司很會的一招,好像叫豐華吧?現在應該不見了。

可惜的是齊秦這張專輯我想買也買不到了。

裡面有哪些好歌?

不讓我的眼淚陪我過夜、夜夜夜夜、火柴天堂、絲路、懸崕

還有一些不是主打歌也都很好聽,不過我也忘了名字。

可惜了齊秦哪!怎麼不像費小哥一樣去賺四五年級的錢呢?

夏宇還幫他填過詞呢!

狗村世界

尼可基嫚演過一部電影叫狗村。飾演一個黑道老大的女兒跑到一個村莊

想要實現他大同世界助人為善的理念。所以為村子的人做了種種好事,

可以簡稱爛好人。村子的人一開始超喜歡他,後來開始覺得這些都是他

應該做的事,最後村子裡每個男人都強暴他。不管是邪惡的、善良的

純樸的或憨厚的。女生們討厭她,認為她是故意吸引各家老公的。

沒有人同情爛好人。

很無聊的拍攝手法,好像在演舞台劇一樣的場景,不過也給了人相當震撼。





我雖然不是熱心的人,但是別人請我幫忙,我也通常不會拒絕。

所以我也是爛好人。所以也會:

載別人載的多了,沒空載她拒絕她時候,對方竟然發出抱怨。

搞得好像是我應該的。



對學生太溫和,結果反而學生沒大沒小。



所以其實是我的錯,不會拿捏分寸,我沒有足夠能力當一個老師。

我本來是要打【狗村國中】的。

但是我發現不只是國中裡這樣,

還有人也抱怨我。





在狗村世界裡,人應該怎麼應對進退呢?

私房錢

今天下午回家爸媽拿給我一疊千元鈔。原來奶奶領的老人津貼都存起來了,

總共十萬塊。所以三個兄弟和大孫各分一份。



奶奶過世已十天,至今我的情緒都很平靜。



從前回老家奶奶總會塞私房錢給我。

我的抽屜裡有一包信封是奶奶給我的錢,我收起來了。

叮嚀自己以後賺錢要包一包大包的。



只是還沒包回去,又收到奶奶一包,

很大一包,

最後一包。

228

民國36年2月28號有人在今天的行政院前面被阿兵哥拿槍射到,

整個台灣都有再也忍耐不住的民眾,

好多人無冤無故的被殺死,





這不是省籍情結、不是族群問題。





史尼育唔(李光輝)

小時候看過小百科嗎?如果有,

你可能記得在一個介紹野外求生的篇幅裡,

你曾經讀過一個人物叫李光輝。他在南洋的叢林裡,

獨自生活了三十年。1974年被發現,引起轟動。



我的小百科早已不知去向。我對這一段描述的記憶

也早就消失了。今天晚上,我才在網路上,偶然又

遇到了他。



其實,他叫史尼育唔,台東阿美族人。

1943年他成為日本皇軍,離開甫出生的兒子,妻子,

踏上南洋的戰場。在叢林裡生活了31年,甚至不知道

戰爭早已結束。史尼育唔、中村輝夫、李光輝都是他

的名字。



在我年幼的記憶裡(慢慢被我召換出來了),這個人

是我的英雄。小百科寫,他以鋼盔當作鍋子,軍刀做為

打獵、劈材等多用途。為此,我從小就下定決心,旅行

時一定要隨身帶一把刀(我事實上也這麼做)(也受到

馬蓋仙的影響);前不久到了落伍的成功嶺,戴上舊式

雙層鋼盔,我還記得可以拿來當鍋子這件事,但已經忘

了是李光輝,忘了是小百科提到的。



只是,小百科沒有提到的是,他是阿美族人。更沒有提

過,31年後回到台灣的他,心裡是什麼滋味。在網路上

我終於找到他回台灣後的生活:

不願多談往事,終日菸酒不離身,四年後肺癌離開。



不知道感嘆的是台灣坎坷的歷史,還是原住民們流離的

命運,還是我的童年往事,或是肺癌。



其實都有。

有關死亡

【紫薇】落葉喬木,屬千屈菜科,高有三尺餘,其樹皮具潤滑之光澤,每年會自行剝落一層外皮。葉子成卵形或橢圓形,對生或互生。花為白色或紫紅色,像穗之狀,在夏天開花,持續到八九月。所以又稱百日紅。



【紫微】星座名。



今年將盡。首次有位家人,不能過年團圓。奶奶在四月底離開,稍待涼意的春天,我27歲,退伍四個多月後。直到27歲,方有家人死亡的經驗,不知算不算幸運。讓我不致懵懂無知,不曉悲傷;與奶奶交集了26年,可以清晰的記憶她。而其實記憶磨損的快極了。



似乎也使我晚熟了點,意識裡曾上演過千百回生死離別的大戲碼,直到今年才真正上映。悲歡喜樂,相差不小。

夢裡,想像裡,死別意味永遠分離,瞬間的抽離,如利刃一刀斬斷所有的關係,生與死只能在此彼岸苦苦遙望不見蹤影。

現實裡,死亡竟帶點超現實,用一件超越現實的發生,展示了現實的無可切割的連續。奶奶永遠離開我們了,永遠。當一個永遠的事實發生在你的生活,你仍是這樣子的步調,這樣子的生活下去,還是走向那個終點,永恆、永久的力量敵不過漸。



今年的農曆年,會是什麼樣的光景?在家族的人心裡,大概因不協調之感,會事先在心裡排演。面對這個話題,我們露出你我有相同感慨的表情,增加了一些血緣的向心力。我也這麼預期著。我也很少想到的是,此時此刻,我的生活又是什麼光景?奶奶離開了我,我的生活變得如何?並沒有改變太多,只有偶爾晚上寫網誌提到她、提到死亡。永恆的分離,我已練習多年,等待多年。



不知算不算幸運。



讀大學的時候,奶奶漸漸沒體力煮菜了。那幾道招牌:豬腳、烏魚油飯、雞湯、草仔糕。以豬腳最具代表性。我在四、五歲時,就用童言童語宣稱,我最愛的食物是豬腳。而從此以後,我回員林,餐桌一定有這道菜。一直到今天,奶奶已經過逝半年,豬腳仍出現在餐桌上,那是爺爺買的。外頭買的總是滷的鹹,吃來卻覺得有點苦。曾說暑假要回去學做菜,奶奶笑盈盈的告訴我,男生不用學煮菜,我只要負責吃就好了。這一段小故事,還曾經備註般附在我收集的好人卡上。那時的我,拿著卡片,不知有沒有在心裡責怪她老人家。



我說,奶奶的手藝相當好。其實您應該沒有任何感覺。以我所知,每個人都有好手藝的長輩,可能是爺爺奶奶,可能是阿公阿媽、阿姨姨丈、爸爸媽媽....等等。這是....我們懷鄉的方法嚜?以此被懷念的人,是否會感到高興?奶奶死前的一個禮拜,在加護病房插管維持最基本的生命,意識清醒,不能說話。一天24個小時,只有三個時段有親人探視。如果是我,大概會覺得像遭受凌遲一般的痛楚吧。初插管幾日,奶奶激動的對每個探視的家人比手,我只能透過眼神與手勢,感受奶奶激動的情緒。什麼話也說不上來。雖然看過一兩本臨終看護的書,面對自己的親人,腦子如螞蟻入侵,吐不出半句話。姑姑總是對她說,快好起來,俊宜考上研究所了呢,快好起來,典昱還沒娶某呢。



我該說,奶奶,你為我煮的豬腳麵線,我會永遠記載心裡。你以各種味道活在我這裡(比腦袋),我們並沒有真正分離。

這樣的話,她老人家不知能不能理解,覺不覺得噁心?只是我沒說出口。





在法事那段期間,做到七七,大家心情好似平復不少,守夜時在靈堂前,也懂得跟堂妹們耍耍嘴皮子。而家祭用麥克風朗誦金剛經,一整天下來,更是令我不耐。想到鄰居們的心情,有些歉疚。只剩姑姑還是動不動淚便掉。隔日公祭,親戚一來,未踏入門,即翻天覆地的哭喊起來,原來是個習俗。應當也參了真感情吧。拈香時,不孝子們在靈桌前跪著,代表奶奶向拈香者叩拜,爺爺的弟弟卻不能自己的流淚,我看爸爸、叔叔跟阿伯也跟著,又強忍下了淚水。我像喝了現榨檸檬,上軀酸澀至極。對奶奶的同一輩人來說,在生命的尾聲,送走一個個熟識大半輩子的人,這樣的蕭條,強烈的暗喻,該怎麼抵抗?



失業了五個多月,心裡唯一慶幸的一點,沒讓奶奶看到。否則她又煩惱不休。幾乎所有會為我感到擔憂的人,現在都擔憂當中。我阿。

固執

說固執,應該算是我家的遺傳之一吧。其實每個人都有固執的地方阿,我有一個朋友他和女朋友在交往前,是朋友關係。那時他的「女」朋友告訴他說自己非常隨和,甚至可以說沒主見,我朋友也這麼認為。只不過交往以後,他女朋友就改口說她媽媽說她從小就很固執,而我朋友也這麼認為。



跟成龍一樣,我先把天下人都拖下水了。然後繼續來談家人的固執。我家四個人,各有不同固執。我媽的固執是最有益的,他固執的展現了生命的韌性,把這個家照顧得很好,也把自己照顧得很好。每天早上去游泳和每天一定要洗頭是他的固執,非常棒吧!說到我姊跟我的固執就沒那麼美妙了。先說我姊,他的固執,有那麼一點執著的成分在。對關於自己的事情,他非常的固執。選擇生涯的時候也非常如此。簡單的說,有一股傲氣。所以他的眉骨很凸。舉一個最近的例子,放假回來,媽千方百計的要她去看牙齒,不過我姊抵死不從。很難解釋是怎麼一回事,就是不想吧。他會這麼說我猜。



我的固執很莫名其妙。沒什麼範圍跟具體內容,想到就固執一下。以看醫生為同例,感冒的時候總是叫別人快去看醫生,但自己感冒卻盡量不看醫生,能拖多久就拖多久。我的理由是,肝不好吃西藥傷。不過平常做的傷肝事還真不少,例如吃臘肉、香腸、豆乳...等。恐怕很難自圓其說。所以我的眉骨很凸。



我媽的眉骨不凸,我們姊弟卻很凸,其根源來自於,你就知道了,我爸的眉骨也很凸。我爸有很多堅持,他在性格上就是如此。我爸媽和我出門拍照,拍最久的,最要求的,最細心的,還是已經拍照多年的老爸。在生活上,他也自有生活節奏,不願為命運低頭。最近身體不太好,媽勸他要運動,他總是說,每個人體質不同~感覺很像我姊。其實應該說我姊這一部份很像我爸。又說我也是這樣,我可能在項目上更不討好。



那我媽還真辛苦阿。



如果你不認識我的家人,大概覺得這篇文章不知所云吧,sorry,我想寫下來告訴自己。

陰陽界

群舞甲蟲低聲嗡蝕螢光青慘

塑膠繩縛住俺雙臂黯血默流

他悄斂翅膀潔白口罩唯恐洩漏

溫柔嗓音掩蓋恐懼

和煦靈窗底藏絕望

虛假承諾與孩童吹的氣泡球

破碎時波的一聲

霎是可愛



小時拉迪歐沙沙樂揚在空洞的腸胃深處

膠卷快轉撥送無止盡的鬧劇

對白忽略、肢體僵硬、笑聲乾憋。

男子左胸別繡花針走近俺根芽,

像刺繡般老練揮舞化學肥料灌溉,

精準劑量染紅沃壤使得朵朵花開的咖啡菊

囂張展示盛開。



意象工廠粗劣濫製

黑白影帶沿路撒遍

流行樂壇哼哈無數

千挑萬選歷久彌新

音脈規律上下起伏,



逼、逼、逼



是俺唯一存在之道。

少了一顆粽

是的就是少了奶奶包的那顆粽。



端午節前一個禮拜,一個燠熱的中午,小舅媽突然提了一袋粽子來拜訪。媽媽好像預先知情似的,我的小驚訝沒有共鳴。原來是個習俗,因為習俗今年我們不能包粽(往年媽媽也很少包其實),所以親朋好友會提粽拜訪表達關心,古時候人真是溫暖哪!一個不怎麼出名不過很貼心的習俗。



是來自南郭路彰百對面的肉粽。南部粽,大小中等,包的料不算少,糯米炊的軟爛,醬料是甜醬加肉臊。當下我就不客氣的品嚐了一下,這間店平常我們家偶爾就會消費,爸媽都覺得不錯,不過我平常不是很愛,然而今天吃卻覺得還不賴?



端午節前三天,去新竹陪考,兩天來淋的風城滿雨,也就沒有多在外溜達。女朋友家他的爸媽正包粽包的天翻地覆,因為手藝好,所以人家委託包了幾百顆,所以我們得以吃到好吃的。客家人伯母包的粽子又大餡又多,鹹蛋黃和魷魚是比較少見的餡料,包起來挺香的,糯米炒的粒粒分明,很像石門劉家包的北部粽,不賴。如果肉能更大塊,那就完美了!



端午節當天,回員林拜拜,其實我一直在看電視。當天吃到了姑姑包的肉粽。有栗子、蓮子、蝦米、香菇和肉做餡....正是奶奶的手法,把肉粽包的比一般小一點,也看的到奶奶的痕跡。從前沒記得吃過姑姑的粽子,不過這次她肯定是刻意向奶奶致意。不過堂妹還是邊吃肉粽邊嫌棄,說奶奶包的肉粽比較好吃云云,年輕人當然講話不懂遮掩與客套,雖然他也不小了。儘管有些話不該說出口,確實,今年的端午節,少了一顆粽。而它永遠填不滿。



因為回憶的緣故,奶奶的粽子將一年比一年好吃,終於超越世間所有你吃過的粽。你的兒孫將聽說一個善於做粽的阿祖的故事,但它終究是個故事,在少了那顆粽以後,生命結束,故事開始。回憶還好像甜辣醬,什麼粽沾上了總讓你想起。

今天

晚上十點,一天即將結束。



04/24,21:30



莫名的疲憊,躺在床上就睡著了。女友打了兩通電話給我。



04/24,23:30



口渴難耐,起床喝水,發現眼鏡被自己在睡夢中踩歪了,

心急又心痛。起床試圖弄好眼鏡。



04/25,00:25



到樓下喝優酪乳,找老虎鉗夾眼鏡。把墊圈弄掉,趴在地板

找了好一回,還是沒有。氣急敗壞的想著要配另一副一樣的。

回到床上睡。



04/25,02:10



被媽媽叫醒,媽說和爸爸要送奶奶回員林,問我能不能請假

,又前後交代了一些事。我大概知道我四點要回員林一趟。



04/25,04:03



媽媽從員林打電話來,要我去員林。要記得把門窗關好。

我開了三十分鐘的車,我開車不放音樂的。奶奶的遺體

已經擺在員林家中,有一個簡單的祭壇,大家都在,

神情哀戚。

爺爺有點茫然無助的神情,葬儀社的人不停交代,

天未亮,空氣冰涼。



04/25,05:10



上香後,開車回家,準備上班,吃了個壞掉的麵包。









今天很漫長。

媽媽被機車碰到破皮流血

媽媽倒垃圾的時候過馬路被機車碰到跌倒,

破皮流血。

還好平常有運動可能身體還不錯,

不過還是好危險阿。

自己騎摩托車也很快,應該要小心一點才對。



換心房間

回家兩個禮拜,終於把房間大致上整頓好了。

把我的比較冬暖夏涼的房間出讓給爸媽,我睡到他們

本來臥室和客廳有點相連的前廳去。之所以會整理這

麼久,你也曉得,就是整理一下,翻出陳年的紀念品,

就要窩在那品嚐一番。有幾個特別令我驚喜的,在這次

大地震中都翻出來了,下回再一一的介紹。



也因為翻出了pick和移調夾,所以彈了幾個小時的吉他

。現在左手指頭好痛!並且彈的是零零落落,罷也!



接下來的計畫是...整理我家後院!

然後是,下廚主菜給爸媽吃!

三七

古禮人過世要七七四十九天,每七天要做一次祭祀。因為四十九天太長,

所以現在把時間縮短了。今天做二、三七。是由女兒負責。



流程與頭七差不多,多了姑丈參加。可以補充幾點。

1.女兒的頭披上附麻布家黃布。而媳婦則是麻布。

2.外孫的頭巾上是黃布再加紅布。

3.燒香時師父會請家屬撐傘,到火堆前搖鈴,口中念念有詞,

再將碗公裡的酒(水)撒向火堆。

功德七、入殮、家祭公祭、火葬進塔

黃昏沈了,棚子頂著襲上的夜色,巷子捲起夏夜涼風。姑姑撐傘遮著我手上的斗。斗上三柱香,一張黃色牌位寫著顯妣吳媽詹太夫人。我跟著搖鈴念咒的師父走回家裡,姑姑卻很難跟上。回到家師父手明腳快的安置一切,快轉般完成所有手續(可能是我在快轉,畢竟我心裡期待這一切快結束)。不一會兒,完事,吃飯。素魚素肉、素魚翅羹、素鮑魚冷盤、素佛跳牆….好不豐盛。



大伯心情看來不錯,浮現平時悠哉的表情,與眾弟妹們交談。我在外頭馬路搭起的棚子裡吃完了菜湯,喝一瓶黑面蔡楊桃汁,表妹取來草湖芋頭冰,一人一塊吃了起來。



「姊」

「啊?」

「我們以前吃的芋頭冰是這樣子嗎?

「不知道ㄝ,好像是吧?」

「明明是比較大塊的,裝在保麗龍盒子裡,用叉子叉起來吃…」我還記得邊吃冰融化的湯汁流到手上黏膩的感覺。表弟插嘴:「本來就是這個樣子吧?」

「沒有,在我們小的時候不是這樣子。」

「你太年輕了。」我再補充一句。



晚餐後所有人幫忙恢復客廳原來的樣子。爺爺整理奶奶的遺物,找出了珍珠項鍊、皮帶等飾品。大伯招集孫女們討論如何分享這些飾品。一、二十歲的女孩們抽籤把它分了。都說要帶回家做紀念,從此鎖在抽屜的深處,直到有天他們長大了總要搬家,翻出來又是十幾年的事。姑姑也分了一條。



電視也搬回原位,這幾天它被挪開來擺著奶奶用的冰櫃。接上線路,打開測試是否正常。在客廳活動的人們靜下來,一如往常,看著電視。姑姑整理奶奶的衣櫃,卻把頭埋在衣櫃裡,肩膀隨著呼吸抽蓄。



晚上媽媽睡覺時做夢。

奶奶回來了。一劈頭便問:「我的衫誰攏把我收走了?」

媽:「攏爸收的。」






表姊結婚

我的表姊也是公訓系的,目前大12。也就是88級啦。他前天結婚了。在我來說,好似宣告什麼時代正式結束般。可以標上:某某時代(1976~2006)。一個時代的結束,在結束前其實也以奏起尾聲,慢慢收起來了。我們已經無可推託的成為大人了。大人的意思阿,比起從前以為的複雜許多。



另外,爸媽與新娘拍照,讓我聯想起爸媽年輕的時候,蜜月正式帶著表姊去玩耍。如今表姊也要蜜月去了。這些晉升公婆級的人們還在21世紀初活躍著,等到小蕃茄長大了,他的姨婆、丈公們也老了,他是否在心裡曾會有個模糊的印象?不經意翻出的老照片,能否記錄這些人們活躍的時代?



人生的三大事,出生、結婚跟死亡,是些深沈的日子。

2006年12月25日 星期一

閱讀:父後七日

林榮三文學獎,散文獎,劉梓潔:父後七日。(連結至他的中時部落格)



今天的自由時報副刊,刊出了第二屆林榮三文學獎散文首獎,也就是父後七日這篇文章。描寫在作者父親過世後七天,他與他的家族在服喪的種種。



如果我沒有在今年有相同的經驗,可能也不會仔細去看這篇文章吧。不過他寫的東西卻是我很想要表達的。或說我很想寫成他寫的這樣。

2006年12月19日 星期二

夢—親人死亡

夢見媽媽突然走了,在家裡辦喪事,在後院搭起了靈堂。趕忙回家,想不起我跟媽說得最後一句話,難過到哭不出來。我想:不可能,這一定是夢!然後就醒了。鬆了一口氣。已經八點半。



感想是,不要睡太晚!

2006年12月12日 星期二

讀書記錄:村上春樹—sydney!雪梨!村上的奧運日誌

 村上春樹著,張致斌譯。(好像變得他也翻譯不少)(大致與賴明珠感覺類似)(我根本看不懂日文)



這是村上君受雜誌請託在雪梨奧運期間前往採訪並寫成一本書。雖然以奧運為標題,但更像是借題發揮的村上散文。(本來就該是這麼回事)(雜誌請託時就是這樣預期的吧)。看過村上的散文的話,大概知道就是這樣的文章,讀來有趣輕鬆,適合上班族和住在都市的人。



除此之外,沒什麼好告訴各位的。我目前還是村上的fan就對了。



還是說一下好了。不知在哪裡看見的評論說,村上的小說主角常是年輕人,尤其年紀越大,主角年紀越小。在海邊的卡夫卡這部小說中,年紀只剩16歲,比起第一部小說聽風的歌,主角三十歲,真的是越活越年輕。重點在於,論者以為,村上的文章中有一種稚子 / 赤子 之情。



在散文中有比較多的真實的作者現身,也沒有隱諱的說出了他想講的話,還真的覺得他的想法不太像50歲的歐吉桑呢。倒是不知為何讓我聯想到我的大學同學阿伯。



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想寫這樣就好,卻又不忍囉唆一下。



早聽說村上君長期持續運動,不參加任何的應酬,在這本書裡有些許透露。不僅每天早上必去跑步一個小時左右,對於奧運的馬拉松項目也給予最大的關注、興趣。甚至自己也參加馬拉松(當然不是奧運),開什麼玩笑,可是42公里哪!他也提到對於婚禮是不管什麼樣的朋友一律不前往,連自己結婚也沒請客...他說導致人際關係很淡薄。



哇∼真是徹底的人哪。

2006年12月11日 星期一

問卷掉茶

1.你的大名是:  foldlark

2.你的生日是: 7月8日,1981

3.誰傳給你的: pooya

4.說出你的好朋友: 很多

5.有沒有男(女)朋友: 有

6.生日最想收到的生日禮物: 

很困擾,我好像沒欠什麼。所以可以發現我覺得禮物的意義表現在它的實用性上。所以宋別人的生日禮物也曾有過電腦包、熱水瓶等等,收的人不是很領情就對了。我想如果送我一個grogery的大背包我應該會開心到爆吧。


7.近期最開心的事: 爬雪山


8.近期壓力大的事: 找工作


9.未來想從事什麼: 想從事→文化類的工作

                                 實際上→找個輕鬆單純的工作       


10.有沒有喜歡的人: 有,這是國中生問的問題嗎?承認有然後心裡就小鹿亂撞這樣。真羨慕他們阿...


11.同學會要找以前的老師嗎:我應該不會辦同學會吧。不過如果正式的同學會就要找一下。老師雖然跟我都不太熟,但是身旁很多當老師的人,不管如何,他們是辛苦的。


12.跟誰出去最幸福: 重要的人。


13.你的兩個好友吵架了你會:不干我的事。沒有發生過。頂多好奇問一下。


14.跟情人出去會: 玩、吃、耍白痴、拌嘴、吵架...你想的到的樣樣都有。


15.聖誕節要幹嘛: 應該會去吃大餐吧,然後看看電影。


16.最想跟誰過聖誕節: 有錢又慷慨的人,在聖誕節假裝聖誕老人,送我一大筆錢 / 神燈巨人也行。


17.有沒有起床氣: 幾乎沒有


18.有幾個兄弟姊妹: 一個姐姐,一卡車的堂表兄弟姐妹


19.最喜歡的一首歌(女生):  絲路


20.最喜歡的一首歌(男生): 旅行


21.喜歡什麼顏色: 正色


22.上廁所會先沖水: 還蠻常邊上邊沖


23.喜歡男生還是女生:都不錯,要看人。


24.頭髮有幾根:少於平均數


25.吃跟睡哪個重要: 很餓的時候睡不著,很想睡的時候不太餓


26.初吻在何時: 大二還大一


27.會不會脫掉鞋子聞一聞 : 不會。穿的時候會。


28.你最討厭哪個科目: 沒有什麼討厭的科目。但是有天份不夠的科目。


29.愛不愛五月天: 蠻喜歡的,因為那時候開始進入夏天,少女們開始穿著輕薄的衣服,感覺自己也回到年輕時代。


30.珍惜不珍惜身邊的人: 珍惜是嘴巴說說,實際上還蠻不爭氣的。


31.對現在的生活感到: 迷惘


32.你是除非自己喜歡,而其他動不動就放棄的人: 是。


33.現在最想說的一句話: 沒什麼話想講。


34.如果你明天就要掛了,你會做什麼: 哭哭啼啼,不能自己。


35.最想要什麼地方深吻你的情人(房間除外): MOTEL


36.對於傳這份問卷的人說一句話:  節儉一點


37.現在最想做的一件事: 沒什麼想做的事情


38.某天醒來,你變成一個男人,你最想體驗 : 這麼MAN的感覺


39.最近喜歡的偶像劇: 沒看什麼偶像劇,幾乎不能理性的看,一定要不斷批評與挑剔,真是一種病阿。


40.最想收到的禮物: 大量的金錢,取之不盡用之不竭的錢


41.你覺得最浪漫最噁心的話對你的情人說: 最噁心的...最好不要說。通常有反效果。


42.你對你自己的外貌打幾分: 70,有點胖。長的還算不討人厭。


43.覺得自己幸福嗎:  太幸福了,以至於有點被寵壞。


44.你最愛去的餐廳是哪一家? 連續兩天都去吃阿興魯肉飯。不過也算不上最愛去。


45.最想去世界上的哪個國家旅遊? 祕魯。


46.什麼時候是你感覺幸福?初生之時。或許那時帶著驚畏與惶恐,但卻充斥著無限可能。來到這個世界,大概是可能幸福的開始,儘管我早已失去當時的記憶,就推算來說,彼時亦不可能理解,但那種無限可能,與被無限期待,的確是後來無法匹敵的。


47.讓你感到很幸褔的電影是? 愛是你愛是我


48. 你相信世界上有外星人嗎?世界上當然有,不然我怎麼會了解﹝外星人﹞是什麼?當他被創造出來,一般人能夠理解的時候,他就存在了。例如說,世界上有雲豹嘛?你應該怎麼回答?絕跡了,所以沒有了,那你怎麼隻到我說雲豹是什麼?所以不管有沒有人還看到雲豹,世界上確實有雲豹。



49.最愛的書:最近喜歡談建築的書。歡迎大家一同分享。



50.收集什麼的嗜好?答案:收集商品的包裝。

2006年12月6日 星期三

【今日最幹新聞】扁:加入聯合國 不用中華民國

網路新聞



素來我是綠色支持者。從2000年來的紛紛擾擾,已經使我痲痹不少。所以我基本上不太看新聞。不過偶爾看到的新聞還是令我怒火中燒。這一則就是今日發燒新聞。



基本上陳總統只有在民調新低時候才會重回母親的懷抱,說幾句我要上進的話,讓媽媽開心一下。等到媽媽心軟,拿些錢,燉隻雞吃一吃。出外打拼,又在那邊五四三。



我基本上對這個喊喊而已的說法感到不齒。



早該這麼試試看,早有人提到過,也不是很難辦到,因為反正每次都被擋,換方式是必然的。還有很多很多,是可以做到的,靠著行政權的力量就可以達到,不需要立法院通過...更何況以總統在憲法定位這麼模糊,其實他有心,哪怕做不來。



氣阿!

2006年12月5日 星期二

登山計畫書

各位一同前往雪山的夥伴們。登山計畫書已於兩日前寄出(hotmail信箱),請沒有收到的夥伴通知我,並留下email供寄件用。收到後請回覆。

香水與香水

香水,一直是我心目中排名前方的小說。我喜歡它的理由,不甚確定,可以試著分析一下。



1.極具想像力的描述了人類嗅覺的力量。葛奴乙做為一個嗅覺的天才,立下了一個權威性的界定:世事均有其味道,藏在人們無視的地方。儘管無視,普通人(也就是我們)卻深受其影響。因此對沒有味道的葛奴乙感到不安、葛奴乙所調配的香水能夠迷倒眾生。→看完小說與電影,我都會特別注意嗅覺一個禮拜。徐四金選擇了,或說發現了這個為人(至少是我)所遺忘,經提醒能馬上體會的秘密題材,相當有新鮮感。

2.背景設定在髒亂的巴黎,頗具吸引力的時空。

3.節奏明快,篇幅短小緊湊。

4.製作香水的方法很有趣。

5.出場美女眾多。→令人期待拍成電影。



香水,一部令人期待的電影。令人期待的理由:因為小說香水很好看。看完的感想是,蠻好看的,不甚確定,可以試著分析一下。



1.之前全然沒聽說這部小說拍成電影,突然就出現了預告片。非常驚艷,絕對要看。

2.導演用了很多手法嘗試表現嗅覺。有些很有趣、有些還蠻有效果的,搞的我在電影院裡面一直想聞東西。例子:香水師傅第一次聞葛奴乙所調配出來的香水時,以想像的畫面來呈現他所感受到的嗅覺→突然身處鳥語花香的場所,一個美女跑過來親了他一下,說我愛妳。(台灣觀眾大概不陌生,這是中華一番料理的典型手法,所以大家看到都笑了。我猜測導演故意有些幽默的這般處理)

例子二,葛奴乙在獄中擦上他最終調配的絕世香水時,畫面的色彩突然對比拉大了,葛奴乙的臉部特寫,色彩呈現暖色調。對比使你視覺集中在葛奴乙的臉上,好似你已經被他的味道所吸引了目光;臉部特寫上的暖色調暗示這是一個令人溫暖、舒服的人臉→使你產生喜歡的感覺。強烈暗示、並使人感同身受→獄卒產生的心理變化。

電影就是這麼棒的表達工具,其實非常有效的作法就是透過畫面來呈現嗅覺。一開場拍到巴黎魚市場那些魚的內臟、那些被掏下的廚餘、人們骯髒的衣服,油垢的頭髮...就已經讓我自然感覺的到那股令人做噁的味道。另外透過演員的動作,眼神、行為...似乎觀眾也可以體會那是什麼樣的味道。電影真是神奇的很哪。



這是看這部電影相當有趣的一點。



3.因為看過小說,所以看電影時也有另一種樂趣就是看導演怎麼把想像中的場景拍出來,如何選角與演員如何詮釋。不過因為小說看多太久,所以我不太記得各個角色原本在我心目中的想像。



跑步去,待我回來補上批判部份。

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跑步回來了。



關於電影與小說的批判:

1.性別觀點─

電影主角是嗅覺天才。他的目標是調製令人感覺上了天堂的香水。他的配方(原料)是容貌姣好、尚為處女的年輕女子。(有點忘了小説內容,姑且相信電影忠於原著)→作者透過小說傳達了幾個訊息:

a.容貌美麗的女人氣味也好,是討人喜歡的;言下之意容貌不佳的人並不討人喜歡。

b.好氣味經過性交將會消失。

我可以把它冠以「外貌協會」跟「處女情結」的帽子嘛?好像可以。這兩者加起來,可否推論為男性沙文主義?並不牽強似乎。



另,故事情節與結構也透露了不少父權社會的陰影。

a.譴責了葛奴乙媽媽濫交未婚生子→馬上被社會唾棄然後死掉了。(這麼批評可能有失公允,畢竟皮革廠老闆和香水店老闆是男的但也掛了)

b.女性在小說裡唯有被做成香水原料的份,被決定做成香水也沒有什麼個性上的因素,也沒有突顯這個人渣(因為被榨乾了香味嘛)在世時候可能種種,顯然可以被批評為物化女性(這個批評也可能有失公允,畢竟男人在葛奴乙眼中更是屁都不如,這其實是相當方法論個人主義的電影)

c.唯一稱的上聰明的好角色是洛兒的爸爸(MAN),展現的睿智無人可比。把洛兒關起來、把她任意嫁給別人、安排他的一切生活...都是非常好的決定。暗示世上的女兒都應聽從老爸的話、受到丈夫的保護、夜深不要出門,否則會被做成香水。(這個批評...)



這個批評並非要求作者寫出性別平等天堂的小說。如果每個人寫作時都被性別階級批判不休,恐怕我們寫作範圍極少(也從此沒有007電影可看)。管見以為,寫作者基本上不應受到任何限制。不過讀者如你我,在閱讀任何文本時,防範父權主義藉著精采的小說溜進我們的腦子裡,成為無意間接受的偏見,是相當值得注意的事情。我自以為。



2.文化觀點─

曾經在看完藝妓回憶錄時提過的,日本人講英文總覺得怪怪的。那個電影還有邏輯的問題。這部電影的背景設定在法國,結果演員仍是講美語。聽說美國觀眾很不習慣看非美語的電影搭字幕。對看洋片長大的我們來說這哪有什麼好奇怪的。片中許多細節可以發現導演之用心,但卻在這個地方仍無法改變習慣。或許有太多拍片的考量(如溝通,或演員說法語則導演不知道他究竟演的好不好...等等),或許更大的是票房考量,但這一切他們的考量最終出來的結果,法國發生的故事講英文,就代表了強勢文化宰制的事實。我們必須無奈的接受嗎?我也不曉得。



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關於文章的後記─

雖然這麼自以為是的批判了父權主義,我在開頭就說有美女值得期待,這話也頗有被批判的潛力。我只能說媽媽生我下來就是註定有時會倒立走路,我只能努力的讓大腦保持它神經中樞的地位,我會再加油的!

2006年12月4日 星期一

web msn

眾所皆知MSN FOR MAC是濫到不行。所以我換到小鴨。一切很正常還有逼機的叫聲,亂可愛一把的。不過偶爾還是為了MSN特別的功能苦惱。



網路達人BOY日前來訪,無意露了一手,我才發現有WEB MSN。有了這個,MAC使用者終於跟WINDOWS使用者平起平坐了!如果你是在公司的上班族,不能安裝MSN在電腦,也可上WEB MSN偷聊天。



唯一的缺點是尖峰時刻不容易登入。



2006年12月2日 星期六

Snoqualmie Sombrero帽子

頭是我的弱點。不知怎麼搞的,風一吹我就頭痛。去嘉明湖帶頂snow travel的遮耳帽,非常暖和,但是實在很醜。郡大山時買了一頂big pack薄的小帽,平常很暖,但是風大擋不住。



上面都是鋪陳。



新買了一頂outdoor reserach的大盤帽。



GORE-TEX防水透氣

windstopper耳罩

Made in U.S.A.

功效:遮陽、擋雨、保暖



先去合歡山試試看。

2006年12月1日 星期五

煎牛排

前些日子買了個特福平底鍋,賣的說中間的紅點可以顯示鍋子的溫度、煎牛排多棒等等。



興衝衝的把鍋寶換掉,果然新的平底鍋煎蛋煎魚都很爽。不過我想鍋寶年輕的時候也是這樣吧!然後我一直念念不忘中間神奇的紅點,昨天終於去裕毛屋買了牛排回來煎。加熱一陣子,卻始終不見紅點的線條消失...算了。開始煎吧。再配上水煮蘿蔔(平常我是不愛吃,但為了看起來好看)、水煮青菜和馬鈴薯泥,就完成了。





吃起來還可以,有一點太熟。為了要更好,上網找資料。重點有:

1.牛肉要先醃過。或是槌鬆。泡啤酒可以試試。

2.下鍋先用大火把肉汁封住,再翻面用小火煎熟。